Le Seadas: dalla dolce Sardegna al Friuli
Il dolce tipico della Sardegna, conquista il Friuli al Gelso Viola Home Restaurant di Gorizia.
Il bello dell'Home Restaurant
Al Gelso Viola Home Restaurant di Gorizia, ogni piatto è un racconto di radici, tradizioni e amore per la cucina autentica. Tra le creazioni più iconiche di Manuela, la chef e cuore pulsante del ristorante, spiccano le Seadas, un dolce simbolo della Sardegna che qui trova nuova vita, unendo sapori e storie tra due terre: la Sardegna e il Friuli.
Un Home Restaurant è una nuova visione di ristorazione che unisce intimità e convivialità, regalando ai suoi ospiti un'esperienza unica. Diverso dai ristoranti tradizionali, questo formato nasce all'interno di una casa, dove ogni dettaglio – dall'accoglienza al menù – è curato personalmente dallo chef. È un luogo in cui la cucina diventa il fulcro di momenti di condivisione, in un'atmosfera familiare e rilassata. Al Gelso Viola Home Restaurant, Manuela accoglie i suoi ospiti come a casa propria, creando un ambiente caldo e autentico, dove la passione per la cucina e il piacere della socialità si incontrano per dare vita a qualcosa di speciale.
Foto ad uso dimostrativo di "Portfolio". Il salvataggio e l'utilizzo senza richiesta è vietato. Immagini protette da copyright.
Per Manuela, le Seadas non sono solo un dolce, ma un legame profondo con la sua famiglia e la sua storia. La madre, sarda doc, le ha tramandato l'arte di prepararle con lo stesso amore e rispetto per la tradizione, portando con sé questa ricetta fino in Friuli.
E ogni volta che Manuela impasta, farcisce e rifinisce le sue Seadas, il gesto si riempie di significato, come un omaggio alle radici mai dimenticate.
Ma cosa rende le Seadas del Gelso Viola così speciali? Si parte dalla semplicità degli ingredienti: una sfoglia di pasta sottile, dorata e fragrante, che racchiude un cuore di pecorino fuso, leggermente filante, e si completa con una generosa colata di miele. Il risultato è un perfetto equilibrio tra dolce e salato, tra croccantezza e cremosità, che esplode in bocca ad ogni assaggio.
Foto ad uso dimostrativo di "Portfolio". Il salvataggio e l'utilizzo senza richiesta è vietato. Immagini protette da copyright.
Durante il servizio fotografico dedicato a questo piatto simbolo, ogni scatto ha voluto catturare non solo la bellezza visiva delle Seadas, ma anche la loro anima.
La luce calda e avvolgente ha esaltato il contrasto tra il dorato della sfoglia e il luccichio ambrato del miele, mentre la composizione dei dettagli ha raccontato la storia di una tradizione che si fa arte. Il risultato? Un racconto per immagini che parla di autenticità, di sapori genuini e di un legame indissolubile con la Sardegna.
Se desideri assaporare un piatto che racconta una storia fatta di radici profonde e tradizione, le Seadas del Gelso Viola ti aspettano per regalarti un momento indimenticabile. Vieni a scoprire come un dolce così semplice possa racchiudere in sé tutto il calore e la magia di una terra lontana, portandola direttamente sulla tua tavola.
Il Gelso Viola Home Restaurant è il luogo perfetto per chi cerca un'esperienza culinaria che vada oltre il semplice gusto. Ogni piatto nasce dall'incontro tra passione, territorio e creatività, trasformandosi in un viaggio sensoriale unico. Le Seadas, in particolare, non sono solo un dessert, ma una vera e propria esperienza che sa emozionare, evocando ricordi di famiglia e sapori autentici che arrivano direttamente dal cuore del Mediterraneo.
DA PROVARE SOLO SU PRENOTAZIONE
Gelso Viola - Home Restaurant
via Max Fabiani 20, Gorizia
T. 347 833 8532
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